1 范围

时间：2023-12-05 09:10:33   发布者：荣钦净化   浏览：0次

1范围1范围本标准规定了饮料生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于除包装饮用水外的饮料生产,不适用于现制现售的饮料。

2 术语和定义

时间：2023-12-05 09:09:52   发布者：荣钦净化   浏览：0次

2术语和定义2术语和定义GB14881—2013中的术语和定义适用于本标准。

3 选址及厂区环境

时间：2023-12-05 09:08:58   发布者：荣钦净化   浏览：0次

3选址及厂区环境3选址及厂区环境应符合GB14881—2013中第3章的相关规定。

4 厂房和车间

时间：2023-12-05 09:07:56   发布者：荣钦净化   浏览：0次

4厂房和车间4厂房和车间4.1应符合GB14881—2013中第4章的相关规定。4.2厂房和车间的设计通常划分为一般作业区、准清洁作业区、清洁作业区。各区之间应有效隔离,防止交叉污染。一般作业区通常包

5 设施与设备

时间：2023-12-05 09:06:37   发布者：荣钦净化   浏览：0次

5设施与设备5设施与设备5.1一般要求应符合GB14881—2013中第5章的相关规定。5.2设施5.2.1供水设施5.2.1.1必要时应配备储水设备(如储水槽、储水塔、储水池等),储水设备应符合国家

6 卫生管理

时间：2023-12-05 09:05:35   发布者：荣钦净化   浏览：0次

6卫生管理6卫生管理6.1应符合GB14881—2013中第6章的相关规定。6.2清洁作业区的空调机和净化空气口应定期维护。

7 食品原料、食品添加剂和食品相关产品

时间：2023-12-05 09:04:20   发布者：荣钦净化   浏览：0次

7食品原料、食品添加剂和食品相关产品7食品原料、食品添加剂和食品相关产品7.1一般要求7.1.1应符合GB14881—2013中第7章的相关规定。7.1.2企业应建立原料、食品添加剂和食品相关产品供应

8 生产过程的食品安全控制

时间：2023-12-05 09:01:54   发布者：荣钦净化   浏览：0次

8生产过程的食品安全控制8生产过程的食品安全控制8.1一般要求应符合GB14881—2013中第8章的相关规定。8.2产品污染风险控制8.2.1应定期检测食品加工用水水质。饮料用水需脱氯时,应定期检验

9 检验

时间：2023-12-05 09:00:37   发布者：荣钦净化   浏览：0次

9检验9检验9.1应符合GB14881—2013中第9章的相关规定。9.2灌装封盖(封口)后应对产品的外观、灌装量、容器状况、封盖(封口)严密性和可见物等进行检验。9.3生产企业应根据生产能力配备相应

附录A 饮料加工过程的微生物监控程序指南

时间：2023-12-05 08:57:21   发布者：荣钦净化   浏览：0次

附录A饮料加工过程的微生物监控程序指南附录A饮料加工过程的微生物监控程序指南A.1饮料加工过程中微生物的监控可参照表A.1执行。A.2样品的采样及处理、检验方法结合生产实际情况确定。A.3微生物监控指